Un sol argilo calcaire. Toutes les vignes sont enherbées et la culture se veut raisonnée.
Ce travail délicat est réalisé par une équipe jeune et respectueuse de la nature.
Contigu à la maison, le chai climatisé abrite des cuves en inox thermorégulées et autopigeantes,
où arrivera toute la vendange après un passage sur table de Tri.
Les macérations dureront entre 15 et 30 jours.
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